Carboxymethylcellulose (CMC) se sentetiz soti nan fib (vole/kout pousye, kaka, elatriye), Sodyòm SODIUM, ak monochloroacetic asid. Selon diferan itilizasyon, CMC gen twa espesifikasyon: pi bon kalite pwodwi pite ≥ 97%, pwodwi endistriyèl pite 70-80%, brut pwodwi pite 50-60%. CMC gen pwopriyete ekselan tankou epesman, sispann, lyezon, estabilize, emulsifying ak gaye nan manje. Li se epesè manje prensipal la pou bwason lèt, pwodwi glas, jams, jele, ji fwi, arom, ven ak bwat divès kalite. estabilizasyon.
Aplikasyon nan CMC nan endistri manje
1. CMC ka fè konfiti, jele, ji fwi, séchage, mayonèz ak divès bwat gen bon thixotropy, epi yo ka ogmante viskozite yo. Ajoute CMC nan vyann nan bwat ka anpeche lwil oliv ak dlo soti nan stratifye ak aji kòm yon ajan nuizib. Li se tou yon estabilizasyon kim ideyal ak klarifye pou byè. Kantite lajan an te ajoute se apeprè 5%. Ajoute CMC nan manje patisri ka anpeche lwil la soti nan enfiltrasyon soti nan manje patisri, se konsa ke depo alontèm nan manje patisri pa pral sèk deyò, epi fè sifas la patisri lis ak delika nan gou.
2. Nan pwodwi glas -CMC gen pi bon solubility nan krèm glase pase lòt epesè tankou alginat sodyòm, ki ka konplètman estabilize pwoteyin lèt. Akòz bon dlo retansyon nan CMC, li ka kontwole kwasans lan nan kristal glas, se konsa ke krèm glase a gen yon estrikti ki men gwosè ak grese, epi pa gen okenn rezidi glas lè moulen, ak gou a se patikilyèman bon. Kantite lajan an te ajoute se 0.1-0.3%.
3. CMC se yon estabilizasyon pou bwason lèt -lè ji fwi a ajoute nan lèt oswa fèrmante lèt, li ka lakòz pwoteyin nan lèt nan kondanse nan yon eta sispann ak precipited soti nan lèt la, fè estabilite nan bwason lèt pòv ak tandans gate move. Espesyalman nan depo alontèm nan bwè lèt trè favorab. Si CMC se ajoute nan lèt fwi ji oswa bwason lèt, kantite lajan an adisyon se 10-12% nan pwoteyin lan, li ka kenbe inifòmite ak estabilite, anpeche pwoteyin lèt soti nan coagulating, epi pa gen okenn presipitasyon, konsa tankou amelyore bon jan kalite a nan bwason ki gen lèt, epi yo ka estoke stably pou yon tan long. gate.
4. Manje an poud - Lè lwil oliv, ji, pigman, elatriye bezwen an poud, li ka melanje ak CMC, epi li ka fasil poud pa espre siye oswa konsantrasyon vakyòm. Li se fasil soluble nan dlo lè yo itilize, ak kantite lajan an adisyon se 2-5%.
5. An tèm de prezèvasyon manje, tankou pwodwi vyann, fwi, legim, elatriye, apre yo fin flite ak CMC dilution solisyon akeuz, yon fim trè mens ka fòme sou sifas la nan manje a, ki ka magazen manje pou yon tan long ak kenbe manje a fre, sansib ak gou chanje. Epi li ka lave avèk dlo lè w ap manje, ki trè pratik. Anplis de sa, paske manje-klas CMC se inofansif nan kò imen an, li kapab itilize nan medikaman. Li kapab itilize pou medikaman papye CMC, emulsified lwil oliv ki kontamine ajan pou piki, epesiseur pou sispansyon medikaman, materyèl grav pou odè, elatriye.
CMC pa sèlman gen yon pakèt aplikasyon nan endistri manje a, li tou okipe yon pozisyon enpòtan nan endistri limyè, tekstil, papermaking, enprime ak lank, petwòl ak pwodwi chimik chak jou
Post tan: Feb-14-2025