Manje fri yo lajman renmen pa piblik la paske nan gou inik yo. Sepandan, jodi a ak plis ak plis atansyon a manje an sante, wo-grès manje fri te tou te fè konsomatè yo ezite.
Èske w konnen? Osi lontan ke se kantite lajan an dwa nan manje-klas HPMC ajoute nan manje a fri, konsomasyon an nan grès pandan pwosesis la fri ka anpil redwi, ka kontni an total grès nan manje a fri ka redwi, ak gou a nan pwodwi a fri ka amelyore ak lwil oliv la long. Entèval nan chanjman lwil oliv nan fri ka ogmante sede a nan pwodwi fri ak diminye pri a nan grès.
Natirèlman, nan aplikasyon espesifik, chak seluloz aditif manje etè ka sèlman reyalize yon sèl fonksyon. Pou egzanp, manje-klas metil seluloz (MC) ak hydroxypropyl metil seluloz (HPMC) ka efektivman diminye ak fri kontni an lwil nan manje; Manje-klas karboksimetil seluloz (CMC), yo itilize nan pwodwi letye, ka amelyore gou a ak amelyore estabilite nan pwoteyin, yo itilize nan pwosesis la boulanjri, ka efektivman kontwole kontni an imidite nan farin lan; Manje-klas idroksi propiloz seluloz (HPC) ka efektivman diminye kantite lajan an nan krèm natirèl nan fòmil la, pandan y ap kenbe yon gou lis ak delika, ka akonpli yon konsèp konsomasyon manje ki pi an sante.
Post tan: Nov-24-2021